Kaffe og bagværksiden 2011

Følg duften af smør ind gennem bibliotekets døre.

Sådan finder de fleste os første gang. Vi har ligget inde i Københavns Hovedbibliotek siden 2011, og idéen har ikke ændret sig siden: god kaffe skal ikke kræve et fagsprog. Ingen løftede øjenbryn over en bestilling, ingen forelæsning om ristningen — bare en ordentlig kop, lavet på samme måde, uanset om du er professor, førsteårsstuderende eller en, der venter på, at regnen holder op.

Croissanterne er det, folk kommer tilbage efter. De bliver rullet og bagt her hver morgen, og når bakken er tom, er dagen slut. De faste gæster har lært at komme tidligt, hvis de vil have mandelcroissanten.